Bienvenue chez Fivaz Vallorbe
Entreprise familiale et artisanat gastronomique depuis 1962
Nos spécialités
Escargots du Mont d'Or
Exclusivements sauvages. Ramassés, préparés et beurrés à la main. Notre recette traditionelle d'escargots reste inchangée depuis plus de 50 ans.
​
Nous avons à cœur de vous fournir un produit naturel et de qualité, raison pour laquelle nous travaillons le plus possible avec des ingrédients de la région.
​
Cuisses de grenouilles
Notre expertise et le soin particulier amené lors de l'élaboration de nos cuisses de grenouilles fraîches ravissent les gourmets depuis de nombreuses années.
L'entière préparation se fait dans nos locaux à Vallorbe et nous permet de vous offrir une qualité qui nous a fièrement amenés jusque sur les plus grandes tables de Suisse.
Morilles séchées et champignons
Nous vous proposons des morilles de premier choix, séchées sur fil à l'ancienne, non-fumées et sans pieds. Disponibles en diverses tailles.
​
Pour les amateurs de champignons, nous avons également une sélection de chanterelles, d'écailleux et de bolets, selon arrivages.
À propos de nous
Nous sommes une petite entreprise familiale du Nord-Vaudois.
Qu'il s'agisse des escargots ou des grenouilles, toutes les préparations se font avec soin dans nos locaux, à Vallorbe.
Nous mettons une attention toute particulière à vous fournir des produits de qualité et préparés de manière artisanale.
Contact
Nos horaires d'ouverture sont du lundi au vendredi :
07:00-12:00 et 13:30-17:30
​
N'hésitez pas à vous arrêter, même si vous ne voyez pas de magasin, nous sommes là pour vous servir. Accès par la porte du laboratoire alimentaire en bas de la ruelle, à droite.
Rue de Lausanne 31,
1337 Vallorbe, Suisse
+41 21 843 13 24